لطالما كانت و مازالت المأكولات اللبنانية هي المقصد الأول لسكان إماراة دبي وخاصة في عطلة نهاية الأسبوع، وبما أن فندق القصر – جميرا من الوجهات المحببة لمعظمنا في العطلات نظراً لما يتمتع به هذا الفندق الراقي من مناظر خلاّبة و أنشطة ترفيهية و مطاعم عالمية فاخرة ممزوجة بلمسة ترف من دبي.
وقد وقع اختيارنا لهذا اليوم على مطعم خيمة البحر اللبناني الموجود داخل فندق (القصر – جميرا) لكي نحدثكم عن تجربتنا الرائعة في هذا المطعم في فترة الغداء.
عندما وصلنا إلى فندق القصر باتجاه مطعم خيمة البحر اللبناني فقد استقلينا قارباً صغيراً عبر الممرات المائية مع الاستمتاع بالمناظر الخلاّية على طرفي الممر والتي كانت كفيلة بحد ذاتها بتغيير المزاج من خلال جمالية المشهد الذي يتراءى أمامك.
وصلنا إلى المطعم، حيث لفتني جداً حفاوة الاستقبال من رئيس الطهاة هناك (جورج نجم) وبقية طاقم العمل، وقد لفت نظري روعة ديكور المطعم الذي يتوسط المسابح وإطلالة رائعة على بركة السباحة من جهة و على شاطىء البحر من جهة أخرى.
عندما اطلعت على قائمة الطعام فقد شعرت بسعادة غامرة فهي قائمة لبنانية أصيلة بامتياز، حيث يمكنك الإختيار ما بين قائمة محددة من المأكولات المخصصة لهذا اليوم أو يمكنك أيضاً اختيار طلباتك من الطعام من القائمة الرئيسية للمطعم، وقد اخترت الخيار الثاني كي أجرب المذاق اللبناني ببعض الأطباق الغير موجودة بالقائمة المحددة و التي أود أن أتذوقها بشغف.
لقد جربت سلطة الجرجير مع الزعتر الأخضر بالإضافة إلى الحلومي المشوي مع الخضار والتي حضرهما الشيف جورج بنفسه، حيث كان مذاقهما لذيذاً جداً وغاية في الروعة.
ثم انتقلنا إلى المقبلات، حيث طلبنا ورق عنب بالزيت و مقانق لبنانية مع دبس الرمان والتي كانت من أطيب و ألذ الأطباق التي تذوقتها في حياتي و أنصح كل زائر لهذا المطعم أن يطلب طبق المقانق اللبنانية مع دبس الرمان كي يتلذذ و يستمتع بهذا الطبق الشهي.
نأتي الآن إلى الطبق الرئيسي، فقد طلبنا طبق من المشاوي اللبنانية المشكلة مع البطاطا المقلية و طبق فيليه سمك سوبريم مع الصلصة المميزة و المكسرات، حث لفت انتباهي طراوة اللحمة الطازجة في طبق المشاوي من جهة و الطريقة الفنية بتقديم طبق فيله سمك السوبريم البيروتية مع الصلصة المميزة التي أضفت طعماً خاصاً لا ينسى لهذا الطبق.
بصراحة بعد تجربتي هذه فإني أنصح الجميع بزيارة مطعم خيمة البحر في فندق جميرا القصر كي يعيش تلك اللحظات الجميلة التي عشتها من خلال تجربة الإبحار عبر الممرات المائية في مدينة جميرا كي تصل إلى مطعم لبناني أصيل بإطلالة أسطورية غاية في الروعة على أنغام أجمل الأغاني اللبنانية و العربية القديمة و الحديثة.
مطعم خيمة البحر ي فندق القصر – جميرا هو تجربة لبنانية أصيلة تجمع جمال المكان بجودة الطعام مع حسن الضيافة.
