أظهرت دراسة صدرت يوم الخميس من قبل Consumer Report، أن بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة التي يوصى بها من قبل الأطباء والعوام كمحفز علاج الاكتئاب وزيادة همون السعادة الإندروفين، والتي يُنظر إليها على أنها صحية أكثر من غيرها من الحلويات، تحتوي على كميات خطيرة من المعادن الثقيلة.
قام العلماء في منظمة غير ربحية مؤخراً بتحليل و قياس كمية المعادن الثقيلة الموجودة داخل ألواح الشوكلاته الداكنة التي يتم إنتاجها من طرف 28 علامة تجارية شهيرة، وكانت المفاجئة بمخرجات التحليلات التي أكدت تواجد مادة الكادميوم والرصاص فيها جميعاً بلا إستثناء، وبالنسبة إلى 23 من الألواح، فإن استهلاك كمية أونصة واحدة فقط في اليوم من شأنه أن يضع المستهلك في دائرة الخطر حيث أن واحد على الأقل من المعادن المكتشفة سترتفع لمستوى واحد على الأقل، والذي بموجبه الضرر بالحالة الصحية للمستهلك ، بناءً على قاله سي آر. فإن خمسة من القضبان كانت الأعلى لكل من الكادميوم والرصاص.
وقد يسأل البعض وماهي هي الأثار الضارة من تواجد هذه المعادن في جسم الإنسان، يرد الخبراء بإن التعرض طويل المدى حتى لكميات صغيرة من المعادن الثقيلة يمكن أن يؤدي إلى عدد كبير من المشكلات الصحية ، بما في ذلك مشاكل النمو وتطور الدماغ لدى الأطفال الصغار.
وقالت توند أكينلي ، باحثة سلامة الأغذية في consumer report التي قادت الاختبار ، في بيان: “لكن هناك مخاطر على الناس في أي عمر”. وأشار إلى أن التعرض المتكرر للرصاص لدى البالغين يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز العصبي وارتفاع ضغط الدم وتثبيط جهاز المناعة وتلف الكلى ومشاكل في الإنجاب.
ضللت هيرشي مشتريين الشوكولاتة الداكنة من خلال عدم الكشف عن أن المنتجات التي تحتوي على الرصاص ومادة كيميائية أخرى قد تكون ضارة ، وفقًا للدعوى المرفوعة ضد صانع الحلوى.
ووجدت تقارير المستهلك أن قطع الشوكولاتة الداكنة التالية تجاوزت الحد الأقصى المسموح به للجرعة في كاليفورنيا (MADL) وهو 4.1 ميكروغرام للكادميوم:
Alter Eco Organic Dark Chocolate Classic Blackout 85٪ Cacao: تصل مستويات الكادميوم إلى 204٪ من الحد الأقصى المسموح به للجرعة
شوكولاتة بيوند جود العضوية النقية الداكنة 70٪ كاكاو: 112٪
شوكولاتة بيوند العضوية النقية الداكنة 80٪ كاكاو: 138٪
دوف يعد بشوكولاتة داكنة عميقة 70٪ كاكاو: 112٪
شوكولاتة ايكوال اكسترا دارك عضوية 80٪ كاكاو: 120٪
Lindt Excellence Dark Chocolate 70٪ Cocoa: 116٪
شوكولاتة باشا عضوية داكنة جدًا 85٪ كاكاو 253٪
Scharffen Berger Extra Dark Chocolate 82٪ كاكاو: 136٪
قال كريستوفر لازازارو المقيم في مقاطعة ناسو في نيويورك إنه لم يكن ليشتري منتجات الشوكولاتة الداكنة التي يبيعها هيرشي لو كشفت أن القضبان تحتوي على الرصاص والكادميوم ، وفقًا للدعوى المرفوعة يوم الأربعاء في المحكمة الفيدرالية في سنترال إسليب بنيويورك.
يهمكم الإطلاع على الذين يشربون القهوة أقل عرضة للموت المبكر!